49 BUENAS RAZONES ( 2ª PARTE)

                      ¡Tic.Tac,TicTac.Tic Tac  .....!   El tiempo corre más deprisa de lo que uno quiere......¡no he puesto la receta de la tarta de mi cumple todavía!!!!
Pues de hoy no pasa ,porque aunque parece una receta sencillita......no lo es.
El bizcocho es de chocolate , la  crema de dentro es de chocolate blanco y la decoración es crema de Mantequilla y chocolate negro.

Ingredientes:

Para elaborar el bizcocho:
3 huevos
100 gr de Azúcar Moreno
1/2 tableta de chocolate negro
65 gr de agua
340 gr de Harina de trigo
La ralladura de media naranja y de medio limón
1 sobre de levadura de repostería
100 gr de aceite de Girasol
Para la Crema de Chocolate Blanco
250 gr de Chocolate Blanco
250 gr de Nata para montar muy fría
5 gotas de Anís
Para la cobertura de Chocolate:
70 gr de Agua
125 gr de Chocolate fondant
250 gr de Mantequilla
Para la decoración:
guindas y oblea de azúcar glas.

Elaboración:

Lo primero que hice fué hacer la cobertura de chocolate a continuación la crema de chocolate blanco y al final el bizcocho.
Cuando el bizcocho estaba frío para poderlo cortar,ya estaban frias las dos cremas y fué bastante rápido montar la tarta.


Bizcocho:

Encendemos el horno a 170º de arriba y de abajo.
Ponemos en un cazo 65 gr de agua junto con la media tableta de chocolate,lo ponemos al fuego y lo calentamos a fuego lento hasta que el chocolate se haya disuelto por completo,retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco.
Ponemos en otro recipiente los huevos,las ralladuras del limón y la naranja y el aceite de girasol y lo batimos unos minutos.Añadimos a esto poco a poco y sin dejar de batir el chocolate fundido,hasta que este todo incorporado.
Añadimos la harina y por último la levadura y mezclamos suavemente.
Ponemos en un molde y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

Crena de Chocolate Blanco:

Calentamos en un cazo la nata junto con el chocolate blanco a fuego lento hasta que se disuelva completamente. Dejamos templar y después lo metemos en la nevera en la parte más baja o donde más frio tenga. Al enfriarse espesa,y una vez que ha espesado lo batiremos con unas varillas para montarlo.

Cobertura de Chocolate:

En un cazo calentaremos el agua,añadiremos el chocolate y dejaremos que se funda,una vez fundido retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.

Batimos la mantequilla y le vamoss añadiendo poco a poco el chocolate,luego lo ponemos en una manga pastelera y lo metemos en la nevera hasta el momento de decorar la tarta.

Y naturalmente agradezco mucho a mi hijo que me ayudase en toda la elaboración de la tarta,quién rebaño a conciencia las espátulas y utensilios utilizados para la receta relamiendose porque (Como cuando yo era niña) le encanta el chocolate.

Espero que disfruteis de esta receta,gracias a todos.